venerdì 26 giugno 2009

domenica 21 giugno 2009

ribes giallo


ribes giallo da orticola direttamente a casa...

lamponi gialli


piccoli lamponi gialli crescono...

torta base

250 gr farina
150 gr zucchero
100 gr burro
1 uovo
1 bicchiere di latte
essenza di limone
lievito

pasta con i broccoli

acqua sul fuoco per la pasta, quando bolle mettere i broccoli per 5 minuti, togliere i broccoli e mettere la pasta. in un ampio tegame mettere 2 spicchi d'aglio, 6 acciughe, olio.
quando l'olio è dorato aggiungere i broccoli tagliati, far cuocere fino a quando la pasta non è pronta, versare la pasta nel sugo e mescolare. spegnere il fuoco aggiugnere una manciata di grana.
il piatto è pronto...

focaccia di recco

250gr farina 00
50 gr farina manitoba
2 cucchiai d'olio
acqua, sale

impastare gli ingredienti in modo da ottenere una pasta appiccicosa
lasciarla riposare per 20'.
una volta riposata riprenderla senza lavorarla troppo, dividerla in due parti, stendere la prima parte cercando di allargarla il più possibile, bagnandosi le mani di olio e usando il dorso della mano per allargare la pasta.
una volta stesa adagiarla su una teglia (possibilmente di rame stagnato)
coprirla d'olio e aggiungere lo stracchino. stessa operazione farla con il secondo strato di pasta.
una volta appoggiata la pasta sullo stracchino bisogna avere cura fare una serie di tagli, tagli a croce da fare con una forbice, questi tagli sono importantissimi, più se ne fanno meglio è. vanno fatti bene di modo che il formaggio esca e si distribuisca sopra il secondo strato di pasta.
aggiungere ancora dell'olio e infornare per 15' minuti a 180°

venerdì 19 giugno 2009

fallimento totale...



l'esperimento dei germogli di limone in bambagia... è fallito...
dopo un estremo tentativo di recupero, i semi sopravissuti all'arsura di quasi una settimana alla fine sono muffiti per il mio eccessivo zelo con l'acqua.


si è trattato di un fallimento totale

martedì 16 giugno 2009

germoglio limone in terra












situazione germoglio limone in terra dopo 30gg di posa
nota, questo germoglio non è stato bagnato praticamente per tre settimane
si è sviluppato molto in ritardo quando è stato messo in una zona più luminosa e in esterno

germogli di limone in bambagia



























germogli di limone dopo 19gg di posa in bambagia

acqua --> tutti i giorni con contagocce su bambagia, quantità minima
questi germogli hanno subito una brusca battura di arresto nella crescita...

ho smesso di dare l'acqua per quasi una settimana dal 9 giugno al 14 giugno...
non so bene cosa sia successo ma è capitato che mi sia completamente dimenticata di loro...sigh...